ORYZA L.
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Riz
Une seule espèce : O. SATIVA L.
Plante annuelle robuste, dressée→ 100cm, glabre.
Gaines à oreillettes ciliées.
Ligule aiguë, coriace, pouvant atteindre 20mm de long.
Inflorescence :
panicule longue de 30cm, nutante après l'anthèse ; épillets solitaires.
Plusieurs rameaux sur les nœuds inférieurs.
Epillets : longs de 12mm, fortement comprimés latéralement, composés de 1 fleur et de 2 lemmes stériles à 1 nervure, beaucoup plus courtes que la lemme fertile.
Ils se désarticulent au-dessus des glumes.
Glumes représentées par 2 petites écailles semi-orbiculaires (d'environ 0,25mm de long) lancéolées, à 1 nervure.
Fleur :
Lemme fertile coriace, à poils apprimés surtout sur les nervures, 5 nervures saillantes ; aristée ou non.
Paléole aussi longue mais plus étroite que la lemme, 3 nervures, ciliée sur la nervure médiane.
6 étamines.
Stigmates latéraux.
Caryopse oblong, comprimé, sub-tétragone.